Home / Cách làm kem chuối / Cách làm kem chuối sữa tươi

Cách làm kem chuối sữa tươi

Cách làm kem chuối sữa tươi có 2 kiểu chính là kem chuối xay nhuyễn và kem chuối cắt miếng bỏ hộp. Mỗi một cách đều có sức hấp dẫn, cuốn hút riêng. Hãy cùng khám phá cách làm kem chuối với sữa tươi sau đây nhé.

Cách làm kem chuối sữa tươi loại cắt miếng bỏ hộp

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Chuối chín 5 quả ( loại to, chín cây, tròn đều)
  • Sữa tươi 300ml
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • Bột năng 200 gram
  • Đường 100 gram
  • Muối 1 thìa cà phê
  • Dừa tươi nạo sợi, lạc đậu phộng giã nhỏ
  • Hộp đựng có nắp kín

Bước 1 – Chuối cắt miếng – Dừa nạo sợi – Lạc rang giã nhỏ

  • Chuối lột vỏ, cắt miếng tròn thành từng lát mỏng
cách-làm-kem-chuối-sữa-tươi---1
Chuối cắt miếng tròn, thái mỏng – Cách làm kem chuối sữa tươi
  • Dừa tươi rửa sạch, nạo sợi. Lưu ý nạo sợi dài nhé.
cách-làm-kem-chuối-sữa-tươi---2
Dừa tươi nạo sợi dài – Cách làm kem chuối sữa tươi
  • Lạc rang tới khi chín, mùi thơm lừng, đem giã nhỏ vừa phải.
cách làm kem chuối sữa tươi - 3
Lạc rang chín, giã nhỏ vừa phải – Cách làm kem chuối sữa tươi

Bước 2 – Sơ chế sữa tươi, nước cốt dừa và bột năng

  • Sữa tươi đun nóng ở nhiệt độ cao, khi bắt đầu sủi bọt lăn tăn thì đổ thêm nước cốt dừa.
  • Bổ sung thêm một chút đường, muối. Tiếp tục cho thêm bột năng. Đến khi thu được một hỗn hợp “sền sệt” thì tắt bếp, để nguội.
cách-làm-kem-chuối-khoai-môn--2
Đun nóng sữa tươi trộn nước cốt dừa và bột năng – Cách làm kem chuối sữa tươi

Bước 3 – Sắp xếp hỗn hợp vào hộp

Tiến hành xếp các nguyên liệu trên vào trong một hộp đựng theo trình tự như sau

  • Đổ một lớp (sữa tươi + nước cốt dừa + bột năng) mỏng dưới đáy hộp
  • Xếp lên trên một lớp dừa tươi nạo sợi + lạc rang giã nhỏ
  • Tiếp theo là lớp chuối thái lát mỏng.
  • Tiếp tục trình tự này theo 3 lớp xen kẽ nhau: (sữa tươi+nước cốt dừa+bột năng) | (dừa tươi nạo sợi+lạc rang nhỏ) | (chuối cắt lát mỏng) | (dừa tươi nạo sợi+lạc rang nhỏ) | (sữa tươi+nước cốt dừa+bột năng) |…
  • Đến khi hộp đầy thì đóng nắp lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh.
cách-làm-kem-chuối-hộp--2
Xếp xen kẽ các nguyên liệu vào hộp – Cách làm kem chuối sữa tươi

Bước 4 – Làm lạnh – Thưởng thức

  • Thời gian đông lạnh hộp kem chuối  khoảng 3 tiếng là bạn đã có hỗn hợp kem chuối với sữa tươi hoàn hảo. Lưu ý không để quá lâu tránh món kem chuối sữa tươi của bạn đông cứng thành đá.
  • Thái miếng nhỏ, bày ra đĩa và thưởng thức
cách-làm-kem-chuối-hộp--3
Thái miếng nhỏ món kem chuối sữa tươi và thưởng thức

Cách làm kem chuối sữa tươi loại xay nhuyễn chuối

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Chuối chín 8 – 10 quả
  • Sữa tươi 300 ml
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • Kem tươi whipping cream 200 ml
  • Vani 1 ống
  • Đường 100 gram
  • Muối 1- 2 thìa cà phê

Bước 1 – Xay nhuyễn chuối

  • Chuối lột vỏ, sắt thành miếng nhỏ
  • Xay nhuyễn chuối bằng máy xay sinh tố.

Lưu ý: Có thể thêm một chút nước trong quá trình xay. Nên bật chế độ xay ngắt đoạn, đảo trộn nhẹ, để thu được hỗn hợp chuối thật nhuyễn.

Cách làm kem chuối sữa tươi - 4
Xay nhuyễn chuối bằng máy xay sinh tố

Bước 2 – Đun nóng sữa tươi và nước cốt dừa

  • Đun nóng sữa tươi trước, tới khi bắt đầu sôi thì cho thêm nước cốt dừa
  • Khuấy đều, thêm chút đường và muối. Tới khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Để nguội

Bước 3 – Trộn kem tươi whipping cream

  • Dùng máy đánh kem trộn đều hỗn hợp (sữa tươi+nước cốt dừa) với kem tươi.
  • Tiếp tục cho chuối xay nhuyễn và đánh nhuyễn. Thêm một chút bột vani tạo mùi thơm.
cách-làm-kem-chuối-mít---3
Hỗn hợp chuối xay trộn sữa tươi, nước cốt dừa và kem tươi được trộn đều lẫn với nhau.

Bước 4 – Làm lạnh – Thưởng thức

  • Cho hỗn hợp trên vào hộp kín, đậy nắp. Làm lạnh trong tủ lạnh. Chú ý trong quá trình này, cứ 30 phút nên đảo đều hỗn hợp một lần.
  • Sau khoảng 2 tiếng, món kem chuối sữa tươi của bạn đã hoàn thành.
  • Dùng thìa xúc kem thành từng quả cầu nhỏ bày lên đĩa và thưởng thức.
Cách làm kem chuối dừa - 1
Những quả cầu kem chuối mát lạnh hấp dẫn đã sẵn sàng thưởng thức.

Trên đây là 2 cách làm kem chuối sữa tươi giúp bạn có thêm ý tưởng cho những món ăn tráng miệng ngày hè. Tin tôi đi, mọi người sẽ rất thích thú muốn nếm thử món ăn hấp dẫn này. 😉

 

About Bi Quyet

Check Also

cách làm kem chuối sữa tươi - 3

Cách làm kem chuối lạc ( đậu phộng)

Cách làm kem chuối lạc hay kem chuối đậu phộng thì điều quan trọng nhất …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *